隆美餐饮设备

隐形电磁加热(火锅)餐桌介绍

发表时间:2018-05-05 09:52

  所谓“隐形火锅桌”,就是桌面上看不见电磁炉,却能对火锅盆进行电磁加热,专供专业火锅店使用的餐桌,本公司分别于2005年和2009取得国家实用新型和发明两项专利证书,是国内首家推广应用隐形电磁加热餐桌企业,也是国内唯一有【电磁餐桌企业标准】的企业。

  【隆美牌】隐形火锅桌,采用的是隆美公司自主开发的微电脑电磁加热器〔俗称暗装电磁炉〕和独特的火锅桌面板,严格按照企业标准〔目前该产品尚无国家标准〕加工制作的专业隐形火锅桌。

  隐形火锅桌看似简单,但要做出合格产品还是有一定难度,主要是对电磁加热器和桌面材质有较高要求,同时还需要专业知识和经验积累。

市面上电磁加热器〔属称暗装电磁炉〕都是用常规电磁炉改制的,为降低玻璃自爆率,厂家通常是降低功率,标称2KW实际只有17-18KW。这样不但热效率低,而且加热速度会明显变慢,造成经营成本增加,客人就餐体验不佳---嫌火力小,烧得慢。还有大量暗装电磁炉,则是由无工业生产许可证,无3C认证的作坊式小工厂生产,不但热效率低,而且故障率高,甚至会发生电磁炉起火燃烧事故。

隐形火锅桌的另一个关键点是耐高温台面,目前市面上用的都是普通钢化玻璃,因而自爆率较高,尤其是大火锅炉更容易造成玻璃爆裂,每张桌子无疑就是一颗定时炸弹。如果采用高品质的高硼硅玻璃,造价又太高。这就是隐形火锅桌在市场上难以推广、应用的主要原因。

本公司发明了隐形〔火锅〕电磁餐桌,从2003年就开始推广应用至今,已经十五年了,我们技术日趋完善,积累了丰富的工作经验,形成一整套规范,能严格把好产品质量关,把用户经营风险降到最低限度。


 【隆美牌】隐形火锅桌是传统产品与现代科技的结合,产品采用微电脑控制保护电路技术,具有安全可靠、时尚新潮、使用方便、节能环保、无明火、火力调节快等特点,是高档专业火锅店之首选用品。

一、产品结构及各部功用

本产品由“微电脑电磁加热器、特种台面板、台面支架”等三大部分组成。电磁加热器用来产生和控制电磁加热,是本产品的核心;特种台面板用于摆放加热器皿和食物、餐具,是本产品的关键;台面支架则用于固定电磁加热器和特种台面板,体现产品外在形象。

本产品具有餐桌和电磁炉双重功能,用户可根据具体用途选择合适功率产品。

1、关于微电脑电磁加热器

电磁加热器功率:500—800W,适用于茶几、茶海和分餐火锅桌之类产品;1000—1300W,适用于2-3人共餐火锅桌之类产品;1600W—2200W,适用于4-10人共餐火锅桌和电磁灶台之类产品。

●电磁加热器操作控制方式:线控按键(旋钮)、触摸遥控和线控加遥控三种模式;

●本电磁加热器未经说明,只适用于金属器皿,使用陶瓷器皿必须定做适用型电磁加热器;

●本电磁加热器不能作为单体使用,必须配有加热面板和支架,形成新的合格产品才能使用。

●其它相关常识见《产品使用说明书》中有关安全注意事项。

2、关于隐形火锅桌台面板

●隐形火锅桌在工作时,锅具底部电磁加热产生的高温会直接或间接作用在桌面上。而且,这个温度会随电磁加热器(暗装机)功率大小、锅具品质、材质、锅具底部结构和锅具使用状态(局部糊底、干烧),有密切关系。同时,也与桌面材质的蓄热性能相关。因此,合理选择桌面材料和制作工艺,是生产隐形火锅桌的关键。总的来说,要求隐形火锅桌台面板要具备以下特性:阻燃、耐高温、耐冷热急、防水、抗酸碱,热传导性差,尤其是横向导热系数低,环保。目前,大多厂家是用普通钢化玻璃做隐隐形火锅桌台面。但存在一个重大缺陷:自爆率高,极易引发安全事故。

●引起玻璃自爆原因有很多,如玻璃原片自身属性,后期加工工艺,以及运输、安装或使用、维护不当,造成玻璃表面物理损伤后,遇存放或使用环境(气候)发生较大变化时,均可引起玻璃自爆。但玻璃自爆率会因玻璃加工技术、工艺的不同和用户的使用方法、使用环境不同,而有较大差异。

【隆美牌】隐形火锅桌采用的是超导耐高温玻璃,自爆率低,并具有较强防爆功能,能有效避免玻璃自爆造成人身伤害和财产损失。

二、专用保护垫片

本公司配备的“专用保护垫片”是本产品至关重要配件,导磁率高、防水、耐高温,能有效防止加热区范围内玻璃表面划伤,并有效降低空烧或食物粘底时对面板的损害,从而大大降低玻璃自爆率,延长产品使用寿命。

 ●用户应保持垫片清洁卫生,被油腻污染严重的垫片,可导致玻璃面板温度异常升高,严重时可降低玻璃强度,甚至导致玻璃破裂。

三、关于加热器皿

●本产品的加热效率和使用寿命与用户所使用器皿材质和底部形状、大小等密切相关。单底金属导磁器皿加热快,但食物易粘底,会引起局部温度过高,不利保护面板,务必使用保护垫片;优质合格的复底金属导磁器皿加热略慢,但食物不易粘底,不会引起局部温度过高,对面板有保护作用,但劣复底锅对面板破坏很大,是导致玻璃破裂主要原因,故复底器皿必使用保护垫片;

本产品适用带磁不锈钢器皿,推荐用三层或多层钢器皿,或本公司配套器皿。使用复底器皿前应先进行逐个检测,凡有炸锅声、锅底不平的,均不能使用

为提高产品安全性和热效率,延长产品使用寿命,建议使用本公司配套器皿

特别提示:使用不合格的复底锅会出现炸锅现象(加热数秒钟即可听到轻微的噼哩啪啦声,锅底局部温度在极短时间内上升至300-500℃,极易导致玻璃自爆。另,使用鸳鸯、子母锅时一定要将底部焊接处打磨光滑!  

四、安全注意事项

1、下列行为可能直接导致外观受损、使用寿命下降、并可能导致玻璃自爆。

●不按要求使用专用保护垫片;

●使用不合格的复底锅,或空锅干烧,或锅内长时间粘底烧(烧焦)

在台面上堆放、拖动有可能划伤台面的物品(包括底部不光滑的餐具、锅具);

●用钢丝球或混有沙粒的不洁抹布擦洗台面,或硬物铲刮台面加热区粘着物

●使用油污、破损严重的保护垫片,或加热区粘有油腻污物不清除继续使用;

加热区域已出现较深划痕,或明显有烧焦痕迹,仍在继续使用;

●加热区表面出现较深划痕或有烧焦痕迹后,遇气候(温度、湿度)变化大时;

●台面板边缘有明显的外力碰撞痕迹(裂伤)。

2规范操作注意事项

●必须坚持正确使用本公司配备的“保护垫片”,破损、油污严重的要及时更新,不得继续使用

严禁空锅干烧。较大功率干烧,可在数秒内使器皿底温度急剧升高,导致器皿变形、降低加热面板寿命。多次出现空锅干烧,又不使用本公司专用保护垫片的,可能导致玻璃自爆率升高;

防止食物沾敷锅底。锅内食物较少,特别是食用面条、水饺、年糕等极易粘底食物时,要经常注意搅动锅内食物。较严重粘底形同空锅干烧,导致器皿底部局部温度明显升高、锅底发黑、变形,降低产品使用寿命,甚至面板破裂

有定时功能的产品,应确保定时结束时,食物(水)不会烧干。无定时功能的,要做到有人随时照护,人走关机,防止出现空锅干烧或食物严重粘底。严禁高龄老人、小孩及智障残疾人不得独自操作本产品;

●正确放置或撤收加热器皿的方法是垂直端起、垂直轻放,严禁推拉。

加热使用完毕后,应撤收器皿或将电源插头从插座中拨出,以防误操作引起事故。

 3、友情提示:

●当玻璃面板出现下列情形之一,应立即停止使用,更换新面板。(1)加热区域出现较深划痕;(2)加热区域有明显较严重干烧痕迹;(3)其他任何部位有明显机械损伤。

●当保护垫片被汤汁、油腻严重油污,或出现烧焦、破损时,应尽快更换新垫片,避免垫片温度异常升高而损坏面板。

使用导磁煲加热时,应定制相匹配的微电脑加热器,以保证发热效率和产品使用寿命。

本产品使用后加热区域尚有余温(温度高低视加热功率大小、时间长短和器皿类型而不同),切勿用手触摸,未成年人要有成人陪护,以免烫伤。

本产品采用交流电压220V,50-60HZ频率电源,为Y型连接器具,功率见产品包装。商业场所使用,请咨询专业电工安表布线。使用中,如出现故障,请通知经销商或产品制造商,切勿自行拆修。

 餐饮经营者有义务对员工进行操作使用培训,并有义务告知顾客使用方法和注意事项,凡违反本使用说明书的操作使用方法和相关注意事项,导致财产损失或人身意外伤害,本公司不承担任何责任。

本产品执行标准:Q/zRHB001-2005,该标准是根据电磁原理的电磁家具特定要求制定的,符合GB-4706.29-1992《家用和类似用途电器的安全电磁灶的特殊要求》的有关规定


分享到:
在线客服
 
 
 工作时间
周一至周五 :9:00-17:30
周六至周日 :10:00-17:00
 联系方式
客服热线:021-56487215
客服热线:18116436278
邮箱:1124606381@qq.com